铁观音的历史,铁观音的产地

  乌龙茶和铁观音的区别在哪里? 关于铁观音和乌龙茶的区别,有人说在茶艺界的地位不可忽略。 那么你知道乌龙茶和铁观音的区别在哪儿吗? 我们先来知道一下乌龙茶的产地在哪里。 乌龙茶主要产地是福建的闽北,闽南的武夷山,在这三大名泉中,属于乌龙茶的产区,当属闽北的武夷山。 1.产地不同 乌龙茶是属于乌龙茶的一种,和铁观音一样,是属于青茶,铁观音也就是我们俗称的闽南茶区,铁观音也不属于铁观音,而是属于乌龙茶里的一个品种。

铁观音

而铁观音也属于乌龙茶品种,铁观音产自于福建安溪县,这里地处武夷山脉的东南低,山势陡峭,山峦重叠,常年云雾缭绕,空气湿润,土质肥沃,土层深厚,pH值在6.5-7.5之间,有得天独厚的茶园。 至于其他的品种,主要有: 厦门的东方美人,也被称为“奇种”,有铁观音的说法。 而安溪产的铁观音又称为“原产地乌龙茶”,现在都全部产自于西坪镇。 2.区分方法不同 这两种乌龙茶都是按照茶树的品种来划分的,而铁观音茶树的品种大致是从东南到南进,大部分的乌龙茶树都是从铁观音树上移植的,所以正宗的铁观音茶树,在无性繁殖方法之下才能繁殖成功。

铁观音

2.制作工艺不同 由于乌龙茶是茶树品种,采摘、晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻等加工方法的不同,又分为凉青、晒团和足火。 我们从铁观音的鲜叶采摘开始就应该被很好的区分,但是采摘之后茶叶的品质是不同的,铁观音在制作方法上也是不一样的,主要是制作工艺的不同,而且制作方法也不同,所以乌龙茶要分为单一种植茶树品种的茶叶,品种有铁观音、黄金桂、毛蟹。 3.滋味不同 铁观音的品质特征是:汤浓,回甘好,香气浓,叶底肥软,绿叶红镶边,红芽歪尾桃的香气及叶底软亮,红边明显。因为铁观音是用铁观音品种茶树制成的,所以铁观音制作的茶叶条形紧实,色泽乌润,汤色浓艳呈金黄,带花香,香高味醇,品质好的,以青心乌龙为名品。 因此,市场上有大量的单枞,而单丛,如有生产商带你去参观茶园,熟悉铁观音知识。

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